PIEGRANDE – NATTUS RED – Malbec- Cabernet Franc-Merlot

A Linha PIEGRANDE NATTUS consegue um vinho fresco, equilibrado e fácil de beber. Isto demonstra o potencial de uma gestão sustentável da vinha durante muitos anos, conseguindo assim um vinho muito nobre para beber, com uma impressão de taninos e acidez equilibrada, um vinho muito floral-frutado e picante no nariz.
20% das uvas são desengaçadas e moídas e 80% ficam como uvas inteiras com pedúnculo
Em cuba de inox, o mosto é adicionado ao pé da cuba para iniciar a fermentação (não são utilizadas leveduras selecionadas, apenas indígenas)
Da moagem ao início da fermentação, o chapéu fica molhado quando seca. Isso é feito algumas vezes ao dia e quando começa a fermentação, a temperatura é regulada para 28-30 e um manuseio muito cuidadoso do chapéu é mantido, mantendo-o úmido com três remontagens de 5 minutos por dia.
Sem sulfitos adicionados e não filtrados.

SAFRA: 2019

TIPO DE UVA: Malbec – Cabernet Franc – Merlot

ALCOHOL: 13,0 %VOL

 

R$95,00

Em estoque

REF: 1642709 Categorias: , , ,

Descrição

PIE GRANDE faz referencia às raízes com mais de 3 metros de profundidade, das quais nasce cada um de nossos vinhos.

Sebastian Bisole, jovem enólogo que participa simultaneamente de inúmeros projetos vitivinicolas, membro do órgão que fiscaliza as produções orgânicas uvas em Mendoza, inicia seu mais novo e lindo projeto de resgate à origem da vinificação com cepas conhecidas e usuais no mundo do vinho, porém com uma filosofia inovadora.

 

Informação adicional

Peso 1.2 kg