PIEGRANDE – Bonarda

Este Bonarda é proveniente de um vinhedo tipo trepadeira, que busca demonstrar o potencial de um manejo sustentável de um vinhedo com aproximadamente 90 anos, localizado em El Cepillo, San Carlos, que aporta taninos e uma acidez equilibrada com muito frescor, notas florais e especiarias.

Cerca de 40 % da uva é desengaçada e macerada de forma tradicional, enquanto 60% mantida com engaço para fermentação. Em tanque de aço- inoxidável é adicionado o mosto, bem como os cachos inteiros, juntamente como pé de cuba para então dar início à fermentação.

Vinícola: Piegrande Wines
Safra: 2018
Tipo: Tinto
Uva: 100% Bonarda
Teor Alcoólico: 12,5%
Número de garrafas: 1.200

R$140,00

Em estoque

REF: 1642698 Categorias: , , ,

Descrição

PIE GRANDE faz referencia às raízes com mais de 3 metros de profundidade, das quais nasce cada um de nossos vinhos.

Sebastian Bisole, jovem enólogo que participa simultaneamente de inúmeros projetos vitivinicolas, membro do órgão que fiscaliza as produções orgânicas uvas em Mendoza, inicia seu mais novo e lindo projeto de resgate à origem da vinificação com cepas conhecidas e usuais no mundo do vinho, porém com uma filosofia inovadora.

Informação adicional

Peso 1.2 kg
TIPO

TINTO-NATURAL

SAFRA

2018