Las Ninas Inocencia Syrah-Mourvèdre

Nota da sommelière:

“Muito expressivo, desde a sua cor granada viva até o seu paladar que chamamos de “crispy”, ou seja, “crocante”. Aromas que remetem a violetas, cerejas frescas, ervas silvestres e café.

Sua harmonização pede pratos que tenham alguma estrutura, como massas com ragu, carnes e legumes assados.

Vinificação: Cada variedade foi colhida separadamente respeitando a maturação individual. Após a fermentação alcoólica e malolática, o “blend” foi mantido em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor.

Vinícola: Las Niñas
Região: Vale do Colchagua – D.O Apalta
Safra: 2016
Tipo: Tinto
Solo:Solo franco e com rocha granítica.
Uva: 50% Syrah e 50% Mourvèdre
Teor Alcoólico: 13,5%

R$120,00 R$96,00

Em estoque

REF: 1482624 Categorias: , , ,

Descrição

VIÑA LAS NIÑAS

A história da Viña Las Niñas começa em 1996, quando Bernard Dauré embarca com seus amigos Jean Pierre Cayard e Claude Florensa num projeto maluco, em terras chilenas. As mulheres das três famílias (mães e filhas) se apaixonaram pela terra de Apalta, no vale de Colchagua, a apenas duas horas ao sul da capital Santiago, e assim nasce a Viña las Niñas, em sua homenagem.

Hoje são 36 hectares plantados com as variedades Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Mourvèdre, Merlot, no coração de Apalta, considerado um dos paraísos da viticultura chilena, graças ao conjunto de condições que o terroir oferece para o pleno desenvolvimento e maturação das uvas. Dentre essas condições, estão a proteção do vale, abrigado por colinas, a brisa que flutua entre a Cordilheira das Montanhas e o Pacífico Sul, o solo granítico e argilo-arenoso com uma mistura rochosa vulcânica e o rio Tinguiririca, que regula a temperatura e fornece água para irrigação. Na parte humana, o impecável trabalho do enólogo Eugenio Lira que através de manejo orgânico, busca ressaltar a expressão de cada variedade, preservando a acidez natural e a elegância que o vale proporciona às uvas.

Informação adicional

Peso 1.2 kg
TIPO

TINTO – ORGANICO

SAFRA

2016