Las Niñas Inocência Rosé de Syrah

Nota da sommelière:

“Este é um rosé super gastronômico. Tem um coloração mais intensa, no nariz mostra uma explosão de frutas vermelhas silvestres e também apresenta toques florais e herbáceos, que remetem a violeta e ervas frescas cortadas.

Como é um rosé com mais estrutura e boa acidez, podemos harmonizá-lo com pratos de maior textura como uma paella, por exemplo”.

Vinificação: colheita noturna para assegurar a integridade e o frescor das uvas. Clarificação em baixas temperaturas previamente ao início da fermentação alcoólica, também realizada a baixas temperaturas para manter o perfil aromático e a acidez natural. Antes do engarrafamento, o vinho foi submetido a delicados processos de clarificação, estabilização e filtração.

Vinícola: Las Niñas
Região: Vale do Colchagua – D.O Apalta
Safra: 2018
Tipo: Rosé
Solo:Solo franco com boa drenagem e boa quantidade de matéria orgânica.
Uva: 100% Syrah
Teor Alcoólico: 13,5%

 

R$120,00 R$96,00

ESGOTADO

PRODUTO INDISPONÍVEL

REF: 1480318 Categorias: , , ,

Descrição

VIÑA LAS NIÑAS

A história da Viña Las Niñas começa em 1996, quando Bernard Dauré embarca com seus amigos Jean Pierre Cayard e Claude Florensa num projeto maluco, em terras chilenas. As mulheres das três famílias (mães e filhas) se apaixonaram pela terra de Apalta, no vale de Colchagua, a apenas duas horas ao sul da capital Santiago, e assim nasce a Viña las Niñas, em sua homenagem.

Hoje são 36 hectares plantados com as variedades Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Mourvèdre, Merlot, no coração de Apalta, considerado um dos paraísos da viticultura chilena, graças ao conjunto de condições que o terroir oferece para o pleno desenvolvimento e maturação das uvas. Dentre essas condições, estão a proteção do vale, abrigado por colinas, a brisa que flutua entre a Cordilheira das Montanhas e o Pacífico Sul, o solo granítico e argilo-arenoso com uma mistura rochosa vulcânica e o rio Tinguiririca, que regula a temperatura e fornece água para irrigação. Na parte humana, o impecável trabalho do enólogo Eugenio Lira que através de manejo orgânico, busca ressaltar a expressão de cada variedade, preservando a acidez natural e a elegância que o vale proporciona às uvas.

Informação adicional

Peso 1.2 kg