Las Niñas Gran Reserva E Carmenère

Nota da sommelière:

“Este vinho busca demonstrar a máxima expressão da Carmenère em Apalta. Apresenta lindos aromas florais, herbáceos e terrosos. Em boca, tem taninos delicados e macios. A maceração carbônica faz a extração suave de seus componentes e o deixa vivaz e complexo.

Vinificação: Durante todo o processo, desde a colheita manual, a maceração carbônica em ovos de concreto, degustações diárias e o uso do bio-controle, para evitar ao máximo o uso de conservantes.

Para um grande vinho como este, que tal uma costela de cordeiro com coulis de frutas vermelhas ou uma bela lasanha vegetariana?

Vinícola: Las Niñas
Região: Vale do Colchagua – D.O Apalta
Safra: 2018
Tipo: Tinto
Solo:Solo franco, com rochas graníticas, argila e areia.
Uva: 100% Carmenère
Teor Alcoólico: 13,5%

R$219,00 R$175,20

Em estoque

REF: 1482638 Categorias: , , ,

Descrição

VIÑA LAS NIÑAS

A história da Viña Las Niñas começa em 1996, quando Bernard Dauré embarca com seus amigos Jean Pierre Cayard e Claude Florensa num projeto maluco, em terras chilenas. As mulheres das três famílias (mães e filhas) se apaixonaram pela terra de Apalta, no vale de Colchagua, a apenas duas horas ao sul da capital Santiago, e assim nasce a Viña las Niñas, em sua homenagem.

Hoje são 36 hectares plantados com as variedades Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Mourvèdre, Merlot, no coração de Apalta, considerado um dos paraísos da viticultura chilena, graças ao conjunto de condições que o terroir oferece para o pleno desenvolvimento e maturação das uvas.
Dentre essas condições, estão a proteção do vale, abrigado por colinas, a brisa que flutua entre a Cordilheira das Montanhas e o Pacífico Sul, o solo granítico e argilo-arenoso com uma mistura rochosa vulcânica e o rio Tinguiririca, que regula a temperatura e fornece água para irrigação.
Na parte humana, o impecável trabalho do enólogo Eugenio Lira que através de manejo orgânico, busca ressaltar a expressão de cada variedade, preservando a acidez natural e a elegância que o vale proporciona às uvas.

Informação adicional

Peso 1.2 kg