Las Niñas Reserva Ella Cabernet Sauvignon

Nota da sommelière:
“Este Cabernet Sauvignon se destaca pelos aromas de frutas vermelhas e negras maduras, toques herbáceos, florais, tabaco e cedro, num nariz super intenso e aromático. Em boca, apresenta elegância e persistência, excelente acidez e maciez.

Para este vinho, um belo cordeiro com geléia de menta é a pedida. Também um “Entrecôte à la bordelaise” ou um risoto de cogumelos silvestres.”

Vinificação: A fermentação é feita em tanques de aço inoxidável, seguida de uma longa maceração com as cascas. Envelhecimento de 10 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros. Antes do engarrafamento, o vinho é suavemente filtrado e estabilizado preservando todos os seus caracteres varietais.

Vinícola: Las Niñas
Região: Vale do Colchagua – D.O Apalta
Solo: Solo franco e com rocha granítica.
Safra: 2018
Tipo: Tinto
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Teor Alcoólico: 13,5%

R$160,00 R$128,00

Em estoque

REF: 1482617 Categorias: , , ,

Descrição

VIÑA LAS NIÑAS

A história da Viña Las Niñas começa em 1996, quando Bernard Dauré embarca com seus amigos Jean Pierre Cayard e Claude Florensa num projeto maluco, em terras chilenas. As mulheres das três famílias (mães e filhas) se apaixonaram pela terra de Apalta, no vale de Colchagua, a apenas duas horas ao sul da capital Santiago, e assim nasce a Viña las Niñas, em sua homenagem.
Hoje são 36 hectares plantados com as variedades Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Mourvèdre, Merlot, no coração de Apalta, considerado um dos paraísos da viticultura chilena, graças ao conjunto de condições que o terroir oferece para o pleno desenvolvimento e maturação das uvas.
Dentre essas condições, estão a proteção do vale, abrigado por colinas, a brisa que flutua entre a Cordilheira das Montanhas e o Pacífico Sul, o solo granítico e argilo-arenoso com uma mistura rochosa vulcânica e o rio Tinguiririca, que regula a temperatura e fornece água para irrigação.
Na parte humana, o impecável trabalho do enólogo Eugenio Lira que através de manejo orgânico, busca ressaltar a expressão de cada variedade, preservando a acidez natural e a elegância que o vale proporciona às uvas.

Informação adicional

Peso 1.2 kg